Nikmati Bungeoppang: Resep Camilan Khas Korea yang Cocok Untuk Berbuka Puasa
Bungeoppang (붕어빵) adalah camilan tradisional khas Korea yang berbentuk ikan dan biasanya diisi dengan kacang merah manis. Camilan slot sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan mengenyangkan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat Bungeoppang menjadi pilihan yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut ini adalah resep Bungeoppang yang mudah dan lezat untuk kamu coba di rumah!
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dalam air hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Masukkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu agar adonan lebih lembut.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket saat dimasak.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat agar tekstur luar Bungeoppang tetap renyah dan isian kacang merahnya tetap lembut.
Tips Membuat Bungeoppang untuk Berbuka Puasa:
- Variasi Isian: Selain kacang merah, kamu bisa menambahkan isian lain seperti kacang hijau, keju, atau bahkan nutella untuk rasa yang lebih bervariasi dan kreatif.
- Adonan yang Tepat: Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Adonan yang pas akan menghasilkan Bungeoppang yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- Cetakan: Jika tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan berbentuk ikan lainnya yang banyak dijual di toko online.
- Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak Bungeoppang agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dengan hati-hati dan biarkan dingin sedikit agar isian kacang merah tidak terlalu panas saat dimakan.
Nikmati Bungeoppang sebagai Camilan Berbuka Puasa:
Dengan resep Bungeoppang yang mudah dan lezat ini, kamu bisa menikmati camilan Korea yang manis dan mengenyangkan saat berbuka puasa. Teksturnya yang renyah di luar, dengan isian kacang merah yang lembut dan manis di dalam, akan memberikan kepuasan yang luar biasa setelah seharian berpuasa.
Selamat mencoba resep Bungeoppang ini di rumah dan semoga menjadi camilan berbuka puasa favorit di keluarga!